Bolaños-Bautista, Y.X. et al. 2022. Modelo de cocina funcional para las cocinas de la plaza de mercado del barrio Bolívar en Popayán, Cauca. Mundo FESC. 12, 23 (ene. 2022), 167–180. DOI:https://doi.org/10.61799/2216-0388.1201.