MARÍN MONCADA, Luis Antonio; ENRIQUEZ BERNAL, Sandra Juliana; NIÑO FLOREZ , Brayan Jair. El food design como instrumento para el desarrollo de estrategias de  co-creación comunitaria y el fortalecimiento del turismo regenerativo y la gastronomía sostenible. Caso de estudio: Sector La Mariposa, Usaquén. Mundo FESC, [S. l.], v. 15, n. 33, 2025. DOI: 10.61799/2216-0388.1949. Disponível em: https://fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/mundofesc/article/view/1949. Acesso em: 18 apr. 2026.