CALVACHE -MUÑOZ, Mabel Cristina; RAMOS -VELASCO, Juan Camilo; ARBOLEDA -MUÑOZ, Germán Antonio; LOJA -MIÑO, Luis Alfonso; VARGAS -BERMÚDEZ, Carlos Alberto; POTOSÍ -RODRIGUEZ, Sandra Faisuler. Desarrollo de cócteles con textura modificada mediante técnicas de mixología molecular. Mundo FESC, [S. l.], v. 11, n. S2, p. 181–191, 2021. DOI: 10.61799/2216-0388.922. Disponível em: https://www.fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/mundofesc/article/view/922. Acesso em: 21 nov. 2024.