E. M. Ochoa-Flórez, Álvaro E. Suárez-Quiñones, y B. A. Sierra-Ortíz, «Desafíos y oportunidades de la economía circular en la industria alimenticia: evolución teórica hacía la sostenibilidad», Mundo Fesc, vol. 12, n.º S3, pp. 43–61, dic. 2022.