Marín Moncada, Luis Antonio, et al. “El food design como Instrumento Para El Desarrollo De Estrategias De  co-creación comunitaria Y El Fortalecimiento Del Turismo Regenerativo Y La gastronomía Sostenible. Caso De Estudio: Sector La Mariposa, Usaquén”. Mundo FESC, vol. 15, no. 33, Sept. 2025, https://doi.org/10.61799/2216-0388.1949.