Marín Moncada, Luis Antonio, Sandra Juliana Enriquez Bernal, and Brayan Jair Niño Florez. “El food design como Instrumento Para El Desarrollo De Estrategias De  co-creación comunitaria Y El Fortalecimiento Del Turismo Regenerativo Y La gastronomía Sostenible. Caso De Estudio: Sector La Mariposa, Usaquén”. Mundo FESC 15, no. 33 (September 1, 2025). Accessed April 18, 2026. https://fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/mundofesc/article/view/1949.