Sostenibilidad de sistemas productivos paneleros en Convención, Norte de Santander, mediante MESMIS

Resumen

La producción de panela es relevante para la economía campesina de Convención, Norte de Santander, por su aporte al empleo familiar, la generación de ingresos y la permanencia de prácticas productivas tradicionales. No obstante, estos sistemas presentan limitantes asociadas con baja tecnificación, limitada formalización, escasa diversificación comercial y presiones ambientales. Evaluar la sostenibilidad de 8 sistemas productivos paneleros en Convención mediante indicadores económicos, sociales y ambientales adaptados con la metodología MESMIS.  Estudio no experimental, transversal y descriptivo-analítico, con enfoque mixto. Recolectando información con encuesta estructurada y entrevista semiestructurada. Los indicadores se organizaron por dimensiones y atributos MESMIS, en escala de 1 a 5.  La dimensión social, presento mejores condiciones relativas, asociadas con participación familiar, asociatividad y arraigo territorial. La dimensión ambiental, mostró las mayores restricciones, resaltando manejo de residuos, eficiencia hídrica, aprovechamiento de subproductos y adopción de tecnologías limpias. La dimensión económica, evidencio limitaciones relacionadas con baja diversificación, dependencia de mercados tradicionales y bajo valor agregado. Se identificaron puntos críticos para diseñar estrategias de mejora para priorizar gestión ambiental, diversificación económica y formalización gradual del trabajo.